Schulische Voraussetzungen

Der Beruf Fachpraktiker*in in der Hauswirtschaft ist ein Ausbildungsberuf für Lernbehinderte nach § 48 Berufsbildungsgesetz. Die Feststellung über die Eignung und den Nachweis der Behinderung trifft die Agentur für Arbeit.

Dauer der Ausbildung

3 Jahre; Prüfung durch die Industrie- und Handelskammer

Der Berufsschulunterricht wird in allen 3 Ausbildungsjahren einmal wöchentlich mit 8 Stunden erteilt. An den anderen Tagen erfolgt die praktische Ausbildung im Ausbildungsbetrieb.

Inhalte der Lernbereiche und Fächer

Wirtschaft und Politik:

• Eine Mischung aus arbeits-, sozial- und tarifrechtlichen Inhalten, Verbraucherfragen, Kaufvertragsrecht, Zahlungsverkehr, Schriftverkehr und tagespolitischem Geschehen

Ernährung und Gesundheit:

• Grundlagen der Ernährung
• Nährstoffe in Lebensmitteln
• Grundlagen der Nahrungsmittellehre
• Halbfertig- und Fertigprodukte
• Kostformen
• Hygiene
• Unfallverhütung
• ökonomische Arbeitsgestaltung und Arbeitsverfahren
• Umgang mit Maschinen und Geräten in der Küche

Haus- und Wäschepflege:

• Hygiene und Unfallverhütung hauswirtschaftlichen Betrieb
• Einsatz von Geräten und Maschinen
• Wasch- und Reinigungsmittel
• Materialien und ihre Pflege
• Arbeitstechniken im Wäsche- und Hausbereich
• Grundsätze des Tischdeckens
• Gestaltung von Tisch- und Raumschmuck
• Raumgestaltung
• Herrichten von Gästezimmern und Gemeinschaftsräumen

Fachrechnen:

• Grundrechenarten
• Bruchrechnen
• Maße und Gewichte
• Dreisatz
• Prozent- und Zinsrechnung

Standort: Rendsburg

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